Каждый человек, ребенок и взрослый, имеет свои биоритмы. Это означает, что каждый ребенок уникален и имеет разные энергетические потребности. Однако было обнаружено, что все дети достигают максимальной активности с 10 до 12 часов утра. Многие школы пытаются адаптироваться к этой реальности и наиболее насыщенные занятия приходятся именно на это время.

Увеличение расхода энергии во время высокой активности должны быть компенсированы соответствующим питанием. Таким образом, необходимое количество продуктов питания и напитков, в это время, для детей особенно важно.

Тела детей, содержат значительно больше воды, чем тела взрослых (70% против 45%). Дети, следовательно, гораздо более восприимчивы к недостатку жидкости в организме, который приводит к более быстрой усталости, головной боли и проблемам с мочеиспусканием.  

Хотя детей во время школьных часов совершают минимум движения, но их тела все равно потребляют энергию. Эта энергия в первую очередь используется для поддержания основных функций растущего организма. В то же время, из-за нерегулярного питания, тела учатся сохранять энергию в виде жира, что может привести к увеличению веса и последующего развития избыточного веса и ожирения. С другой стороны, неуместно тяжелые диеты в утренние часы могут вызвать сонливость и проблемы с концентрацией.

Школьники, которые едят нерегулярно и пропускают утренний прием пищи, имеют тенденцию к перееданию во второй половине дня и вечером. Большой объем пищи, употребленный за один раз, вызывает проблемы с пищеварением в виде вздутия живота, болей в животе, запоров и т.д.
Сладости и безалкогольные напитки, которые некоторые школьники употребляют в большом количестве, поставляют в организм много энергии в виде сахара, что приводит увеличение веса.

Неправильный режим питания является одной из причин повышенной заболеваемости у детей школьного возраста.

Молочные продукты являются неотъемлемой частью здорового питания. Отсутствие молочных продуктов в питании детей может привести к недостаточной минерализации костей и зубов, а также к проблемам связанных с ростом и общим физическим развитием.